In einem positiven Trend zeigt sich, dass die Deutschen in den letzten Jahren ihren Zuckerkonsum reduziert haben. Laut aktuellen Daten sank der Pro-Kopf-Verbrauch im Wirtschaftsjahr 2022/23 um 1,5 kg im Vergleich zum Vorjahr.
Im Wirtschaftsjahr 2021/22 lag der durchschnittliche Verbrauch bei 34,7 kg pro Person. Die neuesten Zahlen zeigen, dass die Bürgerinnen und Bürger nunmehr nur noch 33,2 kg Zucker pro Jahr konsumieren.
Dieser rückläufige Trend kann als Erfolg angesehen werden, da ein übermäßiger Zuckerkonsum zu gesundheitlichen Problemen wie Adipositas und Diabetes führen kann. Die Reduktion des Zucker-Konsums ist somit ein Schritt in die richtige Richtung für die Gesundheit der Bevölkerung.
Das Thema Zucker und seine Auswirkungen auf die Gesundheit rückt vermehrt in den Fokus der Öffentlichkeit. Die Verbraucher sind heute besser informiert und achten vermehrt auf ihre Ernährung. Auch die Lebensmittelindustrie reagiert auf die gesteigerte Nachfrage nach gesünderen Alternativen und bietet vermehrt zuckerreduzierte oder zuckerfreie Produkte an.
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