Die Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen (FAO) prognostiziert für das Jahr 2024 eine weltweite Milchproduktion von 979 Millionen Tonnen. Dies entspricht einem Anstieg von 1,4 % im Vergleich zum Vorjahr. Besonders in Asien wird ein deutlicher Anstieg der Milchproduktion erwartet, während das Wachstum in Europa, Zentral- und Nordamerika sowie Ozeanien moderat ausfallen könnte. In Afrika und Südamerika hingegen wird mit leichten Rückgängen gerechnet.
Globale Handelsströme
Der globale Handel mit Milchprodukten soll laut FAO ebenfalls leicht zunehmen, wobei ein Umschlag von 85 Millionen Tonnen in Milchäquivalenten erwartet wird. Diese Zunahme wird durch die Nachfrage in Ländern wie Mexiko, den USA und Japan begünstigt, die von niedrigen internationalen Milchpreisen profitieren könnten. Auch steigende Lebensmitteldienstleistungen in einigen Staaten könnten zusätzliche Impulse liefern. Die Exportmengen nach China hingegen werden voraussichtlich sinken.
Regionale Produktionsentwicklungen
Asien
In Asien werden Indien, China und Pakistan voraussichtlich zu den größten Milchproduzenten gehören. Die steigenden Milchviehbestände und eine verbesserte Grundfutterverfügbarkeit werden die Zuwächse in diesen Ländern unterstützen.
Europa
In Europa wird ein leichter Anstieg der Milchproduktion erwartet, insbesondere in Russland und Weißrussland. Hier tragen stabile Milchviehbestände und verbesserte Produktionsbedingungen zu den positiven Aussichten bei.
Ozeanien
In Ozeanien könnte die Produktion aufgrund trockener Bedingungen in Neuseeland leicht rückläufig sein. Dies könnte die Exportkapazitäten der Region beeinflussen.
Nordamerika
In Nordamerika wird ein Anstieg der Milchproduktion prognostiziert, hauptsächlich durch die USA beeinflusst. Hier werden bessere Futterverfügbarkeit und optimierte Produktionsmethoden als Haupttreiber gesehen.
Südamerika
In Südamerika hingegen wird mit rückläufigen Erzeugungsmengen in Ländern wie Argentinien und Kolumbien gerechnet. Wirtschaftliche Unsicherheiten und klimatische Herausforderungen tragen zu diesen Aussichten bei.
Afrika
Afrika könnte insgesamt einen leichten Rückgang der Milcherzeugung verzeichnen. Dennoch wird erwartet, dass der Handel mit Milchprodukten in der Region steigen wird, um die lokale Nachfrage zu decken.
Steigende Handelsmengen und Preise
Die FAO erwartet für das Jahr 2024 steigende Handelsmengen an den Teilmärkten für Käse, Butter sowie Mager- und Vollmilchpulver. Insbesondere der Handel mit Käse wird voraussichtlich um 2,2 % zunehmen. Die Preise für Milchprodukte sind in den ersten fünf Monaten des Jahres gestiegen, was vor allem auf höhere Preise für Butter und Käse sowie eine erhöhte Nachfrage aus bestimmten Regionen zurückzuführen ist.
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