Laut Prognosen der Europäischen Kommission wird bis zum Jahr 2032 sowohl die Nachfrage als auch der Verbrauch von Geflügelfleisch in den europäischen Ländern ansteigen. Der Europäische Verband stellt fest, dass die EU einer der größten Produzenten von Geflügelfleisch weltweit ist und netto mehr Geflügelprodukte exportiert als importiert. Jährlich produziert die EU etwa 13,4 Millionen Tonnen Geflügelfleisch.
Verbrauch von Geflügelfleisch in Europa
Experten prognostizieren, dass der durchschnittliche Europäer bis 2032 etwa 1,3 kg weniger Schweinefleisch und 0,8 kg weniger Rind- und Kalbfleisch konsumieren wird. Insgesamt wird ein Rückgang des Fleischkonsums pro Kopf in der EU über das nächste Jahrzehnt um 1,5 kg auf 66 kg erwartet, während der Verbrauch von Geflügelfleisch voraussichtlich um 0,7 kg zunehmen wird.
Geflügelfleisch genießt aufgrund seines positiven Images im Vergleich zu anderen Fleischsorten, insbesondere Schweinefleisch, eine steigende Beliebtheit. Es wird als gesunde Wahl angesehen, einfach zuzubereiten, hat keine religiösen Einschränkungen und ist relativ preiswert, was es zu einer begehrten Proteinquelle macht. Die Analysten der EU erwarten einen Anstieg des Geflügelkonsums pro Kopf von 23,4 kg auf 24,1 kg bis 2032, was einem Wachstum von 3% im nächsten Jahrzehnt entspricht. Geflügelfleisch bleibt eines der erschwinglichsten Quellen tierischen Proteins für Verbraucher.
Produktion von Geflügelfleisch
Die Produktionsmengen von Geflügelfleisch in Europa gingen im Jahr 2022 zurück, hauptsächlich aufgrund hoher Produktionskosten und Ausbrüchen von Vogelgrippe. Die Europäische Kommission prognostiziert jedoch eine allmähliche Erholung des Sektors, mit einem jährlichen Wachstum von 0,2%. Für 2023 wird ein Anstieg der Geflügelproduktion um 3,3% erwartet, gefolgt von einem Anstieg von 1,2% im Jahr 2024. Trotz eines insgesamt langsameren Wachstums aufgrund von Umweltauflagen und veränderten Verbrauchergewohnheiten bleibt die Produktion von Geflügelfleisch eine stabile Branche.
Polen ist der größte Geflügelproduzent in der EU und deckt 21% des Marktes ab, gefolgt von Spanien mit 13% und Deutschland mit 12%. In den ersten neun Monaten des Jahres 2023 stieg die Produktion in EU-Ländern um 275,7 Tausend Tonnen (2,86%). Besonders auffällig war der Anstieg in Italien um 105 Tausend Tonnen (11,70%) und in Spanien um 63 Tausend Tonnen (5,15%). In Polen, Frankreich und Deutschland gab es ebenfalls Produktionssteigerungen, während die Niederlande einen Rückgang verzeichneten.
Import und Export von Geflügelfleisch in der EU
Der EU-Import von Geflügelprodukten stammt hauptsächlich aus Brasilien, Thailand und der Ukraine, während preisgünstigere Produkte exportiert werden. Im ersten Quartal 2023 erreichte Polen einen Rekord beim Geflügelexport, wobei Deutschland der größte Abnehmer polnischen Geflügels war.
Die Herausforderungen für den Geflügelmarkt umfassen mögliche Ausbrüche von Vogelgrippe, die sowohl das Preisgefüge als auch die Produktionskapazitäten beeinflussen könnten. Dennoch bleibt die Rentabilität der Geflügelproduktion hoch, was Produzenten ermutigt, ihre Kapazitäten zu erweitern und mehr Geflügel aufzuziehen.
