Nach zwei vorherigen Preisrückgängen verzeichnete die internationale Handelsplattform Global Dairy Trade zuletzt einen Anstieg des Durchschnittspreises für Milchprodukte um 2,8 %. Damit erreichte der durchschnittliche Preis pro Tonne 3.558 US-Dollar. Der Global Dairy Trade-Preisindex, der die Preisentwicklung abbildet, stieg um 29 Punkte auf 1.084 Punkte.
Während die Preise für Laktose um 3,1 % auf 753 US-Dollar pro Tonne und für Buttermilchpulver leicht um 0,5 % auf 2.496 US-Dollar pro Tonne sanken, verzeichneten fast alle anderen Kategorien von Milchprodukten einen Preisanstieg. Besonders hervorzuheben sind die Preiserhöhungen bei Cheddar, der um 4,1 % auf 4.340 US-Dollar pro Tonne stieg, Vollmilchpulver, das einen Anstieg von 3,4 % auf 3.246 US-Dollar pro Tonne verzeichnete, sowie Butter, die sich um 3,1 % auf 6.592 US-Dollar pro Tonne verteuerte. Ebenfalls gestiegen sind die Preise für Butteröl um 2,3 % auf 6.934 US-Dollar pro Tonne und Magermilchpulver um 1,4 % auf 2.550 US-Dollar pro Tonne. Für Mozzarella wurden keine Preise genannt.
Insgesamt wurden bei der Auktion, die alle zwei Wochen stattfindet, 18.737 Tonnen Milchprodukte gehandelt. Dieser Anstieg der Milchpreise auf der Global Dairy Trade-Plattform spiegelt die Dynamik des globalen Marktes für Milchprodukte wider und ist für Produzenten, Händler und Analysten von großer Bedeutung.
